MiLANO'DA BİR FİNCAN KEYİF

Milano’da kahve içmek daima dünyadaki her yerden çok daha keyifli olmuştur benim için.. Bu şehirdeysem, gün boyu her fırsatta, sıradan veya çok lüks ayrımı olmaksızın her mekanda, bankoda, ayaküstü bir kahve içebilirim!..

Önce kasaya uğrayıp fiş alır sonra da o fiş ile bankoya ilerleyip size “prego” diyen baristaya fişi uzatıp siparişinizi verirsiniz.. Bazen banko o kadar kalabalık ve hareketli olur ki, tezgaha yaklaşmak için biraz beklemek gerekir.. Tabak, kaşık, (bazen minik bir çikolata -hatta su) tezgaha sırasıyla bırakılıp son olarak üzerine mis gibi kahve ile dolu bir fincan eklenir.. Makineden alınır alınmaz, bir garson onu sizin masanıza getirsin diye beklemeden..hemen.. Onun için burada hep bir fincan sıcak, taze espresso içmek çok keyiflidir.. Bir fincan kahve 1 – 1.5 euro arasında.. keyfi tarifsiz..

Çok sevdiğim bir detay da mekanların çoğunun kendine özel, üzerlerinde isimleri yazan baskılı fincanlar kullanması. En eskilerin çoğunda fincanlar hep çok güzel. Neredeyse tartışmasız her yerde kahve güzel; sayısız adres var ama bazıları daha özel..

İlk üçte en sevdiklerim..

Pasticceria Cova / Cova Pastanesi, Milano’nun en pahalı markalarının yan yana sıralandığı Montenapoleone semitinin gözde pastanesi, çay salonu.. Bir diğer deyişle ‘kaymak tabaka’nın meskeni.. Bir ayaküstü çay, kahve için atıştırma bölümü, bir de zarif çay salonu var ki, bu salonun kapısından ilerisini görmüş değilim. İtalya’da en güzel kahve ayaküstü içilendir kuralını savunduğuma ve kafamın üstünde kuş yuvası gibi bir topuz taşımadığıma göre beni ararsanız girişte ayaküstü bankonun önündeyim!.. Cova’nın bu havalı halleri kimsenin gözünü korkutmasın. Bir espresso 1.20, bir pot limonlu çay 2.20 €. Bu kadar şık bir servis ve lezzet için gayet uygun. Özellikle kışın civarda gezip üşümüşken burada kısa bir mola vermek çok zevkli. Burada hem çayı seviyorum hem de kahveyi../ Via Montenapoleone 8

Pasticceria Marchesi / 1824’te açılan Marchesi’nin Milano’da 3 şubesi var ama benim en sevdiğim, daha çok lokallerin tercih ettiği orijinal ilk şube. Ayaküstü bir kahvaltı ya da gün içinde önünden geçerken bir fincan kahve için mutlaka uğradığım Marchesi’de kahvaltılık hamur işleri espresso ve cappuccino nefis. Hele yılbaşı yakınsa içerideki kahve/kahvaltı curcunasına bir de panettone kuyruğu ekleniyor ve bana da seyrine doyum olmaz lokal manzaralar kalıyor!. Montenapoleone ve Galleria içinde oturma alanı da olan daha süslü iki şubesi daha var.. / Via Santa Maria alla Porta 11

Giacomo Caffè / Sergi Salonu olarak kullanılan Palazzo Reale’nin iç avlusunda bulunan bu kafe, Duomo’nun çok yakınında bulunan gizli bir cevher bana göre.. Kahvesi muhteşem değil ama tarihi mekan ve ortam çok keyifli; onun için geçerken bir macchiato içmeyi ihmal etmiyorum; bu mola boyunca gözlerimi binanın detayları üzerinde dolaştırmaktan büyük keyif alıyorum. / Palazzo Reale

Ayaküstü bir kahve, bir fincan çay, İtalyan usulü bir kahvaltı ya da uzun bir keyif molası için işte diğer alternatifler;

Sant Ambroeus Milano’nun bir diğer şık ve pahalı pastanesi.. Lokallerin havalı buluşma noktalarından biri.. Corso Matteotti, 7

De Cherubini 1960’tan beri hizmet veren, Navigli bölgesinin meşhur pastanesi De Cherubini tek başına kahve için değil, kahvaltı için iyi bir adres… İçi krema dolgumu muhteşem çörekleri unutulmaz! Via Trincea della Frasche, 2

Pasticceria Cucchi 1936’dan beri hizmet veren bu pastane turistler pek tanımasa da lokallerin gözdelerinden.. Kahveden çok muhteşem tatlılarına ve panettonelerine odaklanmakta, bir sabah kahvaltısında uğramakta fayda var!. Corso Genova 1

Gattullo 1961’de açılan Gattullo yine şehrin turistten uzak bir bölgesinde lokal ve günün her saati uğraması zevkli bir adres.. Burada herkes birbirini tanıyor, ne güzel!..Bi’ kahve, üstüne de minik bir hamurişi.. Mis!. Piazzale di Porta Lodovica, 2

Caffe Miani Galleria’nın Zucca’sı.. Bir süredir içi -yeniden- Campari Bar ama Galleria içine bakan masalarında oturarak bir kahve içmek hala mümkün.. Galleria Piazza del Duomo

Panzera Tam şehirden ayrılmadan ya da belki merhaba demek için.. Centrale’nin karşı köşesindeki Panzera 1931’de kurulmuş.. Hem bankosu hem iç salonu ile o eski ve geleneksel havasını koruyor.. Milano’daki pek çok yer gibi üzerinde kendi adı yazan fincanları pek güzel!. Piazza Luigi di Savoia, 9

Motta Hem Centrale İstasyonu girişinde hem de Duomo meydanında bankosunun önü daima hareketli olan Motta da kahve eşliğinde ufak bir atıştırma için aklınızda olsun.. Yılbaşı dönemi “Panettone”leri de daha ekonomik bir seçenek olarak not edilsin!

Bianco Latte Taze süt ile hazırlanmış enfes kremalı briochelar, harika bir cappuccino ve günlük gazeteler..İşte harika bir sabah!.Via Filippo Turati, 30

Bar Luce Bu çok meşhur adresten bahsetmeden geçemedim!.. Nasılsa Fondazione Prada’ya gidip Wes Anderson filminden çıkmış gibi görünen Bar Luce de tatlı bir mola vereceksiniz!. Fondazione Prada Milano

Pave Milano “Breakfast Revolution” sloganı ile bir anda şehirdeki ayaküstü çörek ve kahve ritüelini değiştiren Pave, bugün artık Milano denince ilk akla gelen adreslerden biri… Bütün unlu mamulleri çok güzel.. Kruvasan arası peynir ve proşüttolu kahvaltılık sandviçleri muhteşem.. İtalyanlar ısrarla banko önünde takılmakta ısrar etse de iç salonda oturup bankodaki hareketliliği izleyerek kahvaltı yapmak oldukça keyifli..Via Felice Casati 27

Pasticceria Scaringi Noel zamanı gidip Pave’yi bile kapalı bulunca “mecburen” keşfettiğimiz Scaringi meğer ne güzel bir pastaneymiş.. Olur da lazım olur, adı burada dursun..Via Giovanni Pacini, 15

Panini Durini ve Princi ise gün boyu uğrayabileceğiniz zincirler..

…

“Torrefazione” ayrı bir dünya

Söz konusu kahvenin lezzetiyse rahat olun, bu şehirde kötü bir kahve içmek hemen hemen imkansız zaten. Bir de ‘torrefazione’ denen taze çekilmiş ya da çekirdek kahve alabileceğiniz kahveciler var ki en yerelinden iki adresi paylaşmak isterim: Corso Sempione arkasında Via Piero della Francesca’daki Torrefazzione Hodeidah(1946) ve Corso Buenos Aires’teki gün boyu hep hareketli Cafe Ernani(1909).

Gezicigunluk notu: Biliyorum, insan seyahatlerde çok yürüyor, çok yoruluyor, kahvesini içerken oturup dinlenmek istiyor ama eğer hiç denemediyseniz bir kerecik de böyle İtalyanlar gibi ayakta, o cıvıl cıvıl bankoda kahve içmeyi deneyin.. bence seveceksiniz..

Milano’da Nitelikli Kahve

Orsonero Son dönemde açılan dükkan ve atölyelerle giderek canlanmaya başlayan Porta Venezia bölgesinin gözde 3. dalga kahvecisi Orsonero, ne kadar “İtalyan işi” kahve içse de gönlü iyi bir filtre kahvede olanlar için cennet!. Hemen kendinize Berlin Five Elephant ya da dünya kavurma şampiyonu İtalyan Gardelli çekirdeklerinden bir V60 hazırlatıp keyif yapın! Via Giuseppe Broggi, 15

Cafezal Torrefazione Speciality Coffee Şehrin en sevdiğim bölgesi Brera’daki nitelikli kahve açığını hoş dekorasyonu ve iyi kahveleri ile kapatan Cafezal favori sokaklarımdan birinde.. Via Solferino, 27

Milano’nun Floral Cafeleri..

Öğle yemeğine, çay saatinden aperitivo’ya.. çiçekler arasında bir mola..

LuBar Son zamanlarda şehrin en popüler buluşma noktalarından birine dönüşen LuBar, Modern Sanatlar Müzesi’nin girişinde, muhteşem bir yapının içinde yeşillikler arasında tam bir keyif köşesi.. Aslen Sicilya kökenli oldukları için mutlaka keyifli bir çay molası ve yanında Sicilya usulu taze krema dolgulu Cannelloni öneriyorum.Via Palestro, 16

Fioraio Bianchi Uzun zamandır şehir yerlilerinin popüler uğrak noktalarından biri olan bu küçük dükkan minik bir proşüttolu sandviç ve bir fincan harika bitki çayı ile çiçekler arasında keyifle zaman geçirmek ya da öğle molası vermek için harika!.Via Montebello, 7

Mint Garden Akşamüstü saatlerinde lokallerin buluşma noktasına dönüşen Mini Garden Cafe’de çiçekler arasında bir fincan çay içip sohbet etmek, molayı aperitivo‘ya uzatmak oldukça keyifli..Via Felice Casati, 12

Gelsomina Tam olarak bir floral kafe olmasa da ben yumuşak dekorasyonu, çok fotografik tabakları ve vintage porselenlerde servisi ile Gelsomina’yı bu kategoriye çok yakıştırdım.. Keyifli bir kahvaltı için listenize ekleyebilirsiniz. Via Carlo Tenca, 5

Pasticceria Sissi Pembe duvarlar, krema dolgulu kruvasanlar, bol köpüklü bir cappuccino ile işte bir fotografik kahvaltı adresi daha!. Piazza Risorgimento, 6