KAHVENİN ŞAMPİYONLARI BREW LAB’DA

By | 9 Ocak 2015

image

Kahve Festivali yapıldığı günlerde seyahatte olduğum için 2015 Türkiye Barista Şampiyonu Özkan Yetik’in başarısını ancak uzaklardan alkışlayabilmiştim.. Kendisi rakiplerini geride bırakarak çok iyi hazırlandığı yarışmada Barista Şampiyonu ve Latte Art ikincisi oldu bu yıl.. Haftasonu tebrik etmeye uğradığımda bana yarışmada kullandığı kahve çekirdeklerinden armağan etti, ben de hemen evde denedim.Şu fotografı çekerken yayılan kahve kokusunu tarif etmem zor!. Hachira N2 Ethiopia Yirgacheffe

Peki nedir bu kahvenin özelliği, detayı diye soranlar için Özkan Yetik kısaca açıklıyor;
“Etiyopya’nın Aricha, Yirgacheffe bölgesinde yetişen Hachira N2.. 1700-2000 metre yükseklikte olur.. 700-800 hektarlik ufak bir tarlanin çekirdeği Hachira.”

Kahve meraklılarının mutlaka denemesi gerektiğini düsünüyorum.  Bu haftadan itibaren Coffee Brew Lab’da denemek mümkün. Belki KahveKokanAdam yarışmaya nasıl hazırlandığını da anlatır.. Ayrıca tadına doyamayanlar bu özel kahveyi, çekirdek ya da öğütülmüş olarak ev ya da ofisi için de Brew Lab’den alabilecek..