BERLİN KAHVE RAPORU - Gezici Günlük

Sevgili kahvesever gezgin. Bu listeyi bir Foursquare listesi gibi düşün. Son Berlin seyahatim öncesi edindiğim ve çoğunu da denediğim birçok kahve dükkanı adresi toplu halde bu listede yer alacak.. Kiminin kahvesi, kiminin personeli, kiminin fincanı, kiminin dekoru, kiminin müziği, kiminin sokağı güzel.. Ambalajı, avizesi, kartviziti, ismi,… hangi detayı istersen; seversen.. sen kahveseversin; bulursun her fincan kahvede ille de sevecek birşey.. Maksat keyfimiz yerinde olsun, gerisi boş!..

Hadi bakalım, en sevdiklerimden başlayarak alt alta sıralıyorum listeyi..

Bonanza Coffee Heroes Her yerde söyledim, siz bıktınız, ben bıkmadım: Bonanza Berlin’de en sevdiğim!.. O küçük kahve laboratuarı, snob, hipster ve de işinin ehli baristaları, sokağı, taburesi, masası, adı ve elbette kahvesinin tadı.. Oooh, iyi ki çok çok gittim..yine giderim.. – Oderbergerstrasse, 35

The Barn Önce August sokağındaki küçük şubesine gitmiştim. Soğuk kahvesini çok beğensem de “ay burası mıymış” demekten alamadım kendimi. Ama ne zaman ki Schönhauser Allee’deki o kocaman kahve dükkanına girdim, fikrim tamamen değişti. Şimdi tek isteğim hergün başka bir kahve dükkanının açıldığı İstanbul’da Barn gibi bir mekanın olması.. – Schönhauser Allee, 8 ve Auguststrasse, 58

Oslo Kaffebar Tam benlik – hatta “biz”lik!. Çünkü hem güzel kahve hem de plak var. Fonda şahane müzik, telefonda WiFi, köşede plak dükkanı, güzel kahve ve minimal dekoru ile tam “Oslo’daymış gibi…” mekanı.. – Eichendorffstrasse, 13

19Grams Kreuzberg sokaklarını keşif turunda şahane bir mola adresi. Bu küçücük kahve dükkanının birbirinden güzel kadın baristaları, sert ve lezzetli kahvesi ve de yazı tahtalarını donattıkları kahveye dair bir sürü sözleri var.. – Schlesischestrasse, 38

Chapter One Küçücük bir kahve dükkanı. Şehirdeki kahve dükkanlarını aynı anda gezdiğimiz diğer kahve delileri ile burada da karşılaşıyoruz; artık aşinayız!.. Tabureye tüneyip birer Sidamo söylüyoruz. O yoğunlukta bile özenle hazırlanıyor, beğeniyoruz.. – Mittenwalderstrasse, 30

Five Elephant Çok daha üst sıralarda olabilirdi ama notunu kırdım biryerlerden.. Sabah açılışına gittik, pek nazlandılar, pek beklettiler; gözümüzün içine baka baka kendi kahvelerini içtiler!.. Dükkan açılıp nefis kahve, sımsıcak kruvasan ve duvarda da dünya haritasını bulunca, affettim gitti!.. – Reichenbergerstrasse, 101

Concierge Coffee Normalde yolunuz buraya düşer mi bilmem, ama “bizim Berlinimiz”de buralar makbul. Onun için yeni keşfettiğim bu küçücük ve çok sevimli kahve dükkanını sevdiklerim arasına ekledim. Ofislerin sıralandığı bir avlu ile yol arasındaki geçitte, sadece bir bank ve birkaç tabure; kahve keyfi şahane! – Paul-Lincke-Ufer 39,40

Silo Fhain’a sırf Silo’yu denemek için gelmişiz, hafiften yağmur başlamış; hemen camın önüne kurulup vermişiz kendimizi kahveye.. V60’da demleme kahve; şimdi neydi hiç hatırlamıyorum..güzeldi, keyfim yerindeydi..bir tek onu hatırlıyorum.. – Gabriel-Max Strasse, 4

Mein Haus am See Aslında bunu kahve listesine koymamam gerekiyor belki, emin değilim. Basamaklardan oluşan 24 saat açık hipster kahvesi kendisi. Akşam saatlerine sahneye dileyen çıkıp müziğini yapıyor, küçük bütçeli albümünü tanıtıyor. Karanlık ve salaş..tam Berlin tarzı. Bira buraya daha iyi gider diyeceğim ama kahve krizin tutmuş geceyarısı mesela; buraya gelmelisin. 24 saat açık diyorum!.. – Brunnenstrasse, 197-198

Godshot Bulunduğu sokak, komşu dükkanlar, kafenin müdavimleri ve kapı önündeki neşeli oturma alanı şahane. İsim zaten gel beni dene diyor.. Bz de gidip deniyoruz, pişman değiliz!.. – Immanuelkirchestrasse, 32

Antipodes Berlin’in beni alıştırdığı durumlar: 1) Henüz açılmadığı halde kapının önünde kahve içen baristalar 2) Dükkan kapandığı halde kapının önünde kahve içen baristalar 3) Kısacık çalışma saatleri.. Antipodes bunlardan 2 ve 3 no.lu şık olarak sadece dekorasyonunu ve baristasını görebildiklerimden!.. – Fehrbellinerstrasse, 5

Kaffeerösterei Pakolat İlk İtalya’daki “torrefazione”lerin havasında, kahve gibi kahve!.. İçerisi mis gibi kavrulmuş kahve kokusu, sımsıcak.. Sokaktaki masaları keyifli.. Bir paket de çekirdek attım çantaya; daha dün açtık..keşke 5 paket alsaymışım.. – Raumerstrasse, 40

Westberlin Mitte’nin göbeğinde Checkpoint Charlie’ye yakınsın. İnternetten birşeylere bakmalı, kahvenin yanında birşeyler atıştırmalısın. O zaman seni cool, şehirli, yarı/ofis Westberlin’e alalım.. Kahve fena değil, atıştırmalıklar nefis, mekan kurtarıcı.. – Friedrichstrasse, 215

Cafe CK – Berlin’de Flatwhite’ burada içilir söylentileri bir yana V60 ‘dan Solberg & Hansen çekirdekleri denenmeli.. Marienburgerstrasse, 49

Espresso Ambulanz Adı ne güzel di mi? Ama içeriğini pek tutmadım, fotoğrafını çekerekten önünden geçtiim, gittim.. – Oranienburgerstrasse, 51

Companion Voo Store’un içinde.. Güzel mi güzel.. ama Voo öyle güzel ki rol çalıyor kahveciden.. – Oranienstrasse, 24

St Oberholz Benim için en “foss” çıkanlardan biri. Güzel tarafı çok hareketli bir meydanın tam köşesinde güzel logolu, güzel dekorlu bie adres St Oberholz. Ama hepsi bu.. Burada internet kullanır, sıradan bir kahve içersin, geçer gidersin.. Kahve dükkanı da değil zaten, popüler bir meydan kafesi.. – Rosenthalerstrasse, 72

No Fire No Glory – Kopenhag’dan gelen kavrulmuş çekirdeklerle farklı tatlar keşfetmek ilginizi çekerse No Fire No Glory’de demleme kahveleri yanında da kek ve bagel’keri denemelisiniz. Rykestrasse, 45

Röststätte Çok iyi dükkandı burası, eminim.. Bi kerecik açık yakalayabilseydim!.. Berlin’de kahveciler çok az mesai yapıyor, şikayetçiyim valla!.. – Ackerstrasse, 173

Passenger am Boxi Oppelner strasse’de Cumartesileri kurulan pazar yerinde bir espresso kamyoneti var diye duyunca çok heyecanlanmıştım ama hayallerim boş çıktı. Pazara gittik, dolandık, kamyoneti bulamadık.. Aynı sokakta Passenger Espresso ismi ile küçük bir kahve dükkanı bulduk ama sırf o kahveyi yapan adamın hiç gülmeyen meymenetsiz yüzü anılarımdan silinsin diye içtiğim o espressoyu unutmak istiyorum!..